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一口相思梗,一梦到故乡

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来源:
2019/08/22 15:06
【摘要】:

有一种食物常常出现在餐桌上,也常常容易被我们忽略。

 

早餐时间,无论是来一屉小笼包还是点一碗稀饭,总忘不了拿个小碟,夹上两筷子小咸菜。

 

 

 

今儿老妈做的饭菜有失水准,不要紧,酱菜缸里捞点小菜,将就着也能吃上满满一碗饭。

 

 

 

哪怕出门吃烤肉、吃小面、吃米粉……店家也常常是先放那么几只小碟上来,碟子里或是泡菜萝卜,或是酸黄瓜,或是酸豆角……总之一大堆。

 

 

 

更有食客常常光临某家小店,不是因为里面的饭菜有多好吃,只是因为这家免费赠送的小菜格外有老家的味道

 

腌菜才不是那么不“正经”

 

 

腌菜这种东西虽然不是什么“正经”吃食,但它的制作过程却往往充满仪式感

 

就拿beplay点击进入菜梗来说。

 

腌制菜梗的日子选在冬至前后。古代有“冬至大如年”的说法,可见腌菜梗也是个隆重的活动。

 

斫一捆上好的beplay体育娱乐城洗了切了掺上辣椒和大蒜,拿盐渍了搅合搅合然后入坛封存

 

剩下的工作就交给漫长的时光了

 

王安石与菜梗

 

 

beplay点击进入菜梗是与才子挂钩的,这个故事和北宋大文学家王安石有关。

 

彼时的王安石还是个毛头小子,每日于学堂和家两点一线之间奔波。由于学堂隔得实在有点远,午饭便要在外解决。

 

据说,那时王安石家里并不怎么好过,别说鱼肉,怕是连蔬菜的花样都不怎么好换一换的。不过再苦的生活也难不住心灵手巧的妈。

 

王安石的老妈是个妙人,门前门后的空地里生了些梗肥叶大的beplay体育娱乐城,拿来腌了最合适。于是王安石的午餐里,便有了这么一种绝味的吃食

 

 

 

学堂里相好的小伙伴总会互尝饭菜的嘛,这一尝不得了,这是什么神仙美味呀!俺也要俺妈给俺做!后来家家户户学王安石老妈,每到冬至就约着一块腌菜梗。

 

对这口小咸菜的爱好一直保留到王安石升了宰相,甚至传到了皇帝老儿的耳朵里,非要尝尝这道菜梗,捎带着连后宫的妃嫔公主们也爱上这番滋味。

 

由此,beplay点击进入菜梗一战成名。

 

一口相思梗,一梦到故乡

 

 

饭菜无处不在,菜梗不可取代。

 

beplay点击进入菜梗在出外求学的beplay点击进入才子们心中的地位,绝不会亚于“才子”本身的称谓,那个物质不是十分丰裕的年代,菜梗是不少外出求学的游子必带的美味。

 

想家了,想爹娘了,来一口菜梗,以慰相思之苦。由此,beplay点击进入菜梗得了个浪漫的称呼——相思梗

 

其实不管是菜梗还是别的吃食,食物总能成为在外漂泊之人思乡的寄情之物

 

 

 

楼下的小餐馆,其实并不怎么美味,但因为有家乡的符号,所以你我常去光顾;

 

冰箱里角落里盆盆罐罐的小菜,其实想不起来吃,但因为是老妈塞进来的,所以不到腐烂不肯清理;

 

春日里老家寄来的野菜,其实网上超市随时都能下单,但因为是老家田野里挖出来的,所以格外稀罕……

 

那么,你呢?能让你“一梦到故乡”的家乡滋味是_____?